大手牛丼チェーンの吉野家は今日、平成16年のアメリカ産牛肉の輸入停止*1以来レギュラーメニューから姿を消して久しかった牛丼が2度目の「1日限り」での復活となった。
吉野家での牛丼復活は平成17年2月以来1年7ヶ月ぶりで、今年夏のアメリカ産牛肉の輸入再開に合わせて今回の復活となった。…しかし、2度も輸入が止まったことで信頼性が大きく揺らいだアメリカ産牛肉に対し不安を覚えた消費者からの反応ではあったけど、開店前から「吉牛」の復活を待ちわびた多くの牛丼ファンで賑わい、多くの店で完売御礼となった。
…吉野家は今後アメリカ産牛肉の輸入量が安定すればレギュラーメニューとして本格的に復活する構えを見せており、「吉牛」の復活によりアメリカ産牛肉の信頼回復に繋がるかはこれからの動向にゆだねられる。
