牛丼復活

大手牛丼チェーンの1つ、「すき家」が牛丼をレギュラーメニューに復活させた。BSEの影響でアメリカ産の牛肉の輸入が止まって以来牛丼がレギュラーメニューから消えて久しかったけど、オーストラリア産の牛肉を使うことで復活する運びとなった。

…しかし、オーストラリア産の牛肉はアメリカ産のものとは肉質が少し異なるため、たれをオーストラリア産のものに合うよう改良したとのこと。とかく牛丼の復活は歓迎すべきものであろう。